¿Cómo hacer en casa caramelos de JENGIBRE Y MENTA para la tos?

INGREDIENTES:

  • 200 g de azúcar o 250 g de papelón.
  • 60 ml de agua.
  • 1 raíz pelada de jengibre fresco.
  • 5 hojas de menta fresca o yerbabuena (recien cosechada)

PREPARACIÓN:

El jengibre debe pelarse con un pela papa y rallarlo o cortarlo en trocitos muy pequeños. Agregar en una olla el azúcar o papelón, el agua, el jengibre y las hojitas de menta o yerbabuena y cocerlo a fuego muy lento durante 45 minutos o hasta cuando genere hervor. Esperar a enfriar o hasta que la preparación sea maleable con la mano. Generalmente se puede colocar en una mesa y darle forma con la mano. Si no quedó con esta consistencia entonces retire de la olla; colóquela sobre un plato llano, espere a que solidifique y con un cuchillo caliente córtelo a su gusto. Esta preparación rinde 40 caramelos de 3 cms aproximadamente o menos si se aumenta el tamaño de la porción.

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